-  Nghiên cứu áp dụng các chất kích thích miễn dịch nhằm nâng cao sức khỏe động vật nuôi thủy sản

- Nuôi các loài cá và giáp xác.

3.      Sang, H. M. & Fotedar, R. The Mannan Oligosaccharides in Aquaculture. In: Oligosaccharides: Sources, Properties and Applications, NOVA publisher, 2011. 2011, ISSN: 978161122.

4.      Sang, H. M., Fotedar, R. & Filer, K. Effects of Dietary Mannan Oligosaccharide on Survival, Growth, Physiological Condition and Immunological Responses of Marron, Cherax tenuimanus (Smith, 1912). Journal of the World Aquaculture Society, 2010, 22:240–250.

5.      Sang, H. M., Fotedar, R. & Filer, K. Effects of dietary mannan oligosaccharide on the survival, growth, immunity and digestive enzyme activity of freshwater crayfish, Cherax destructor Clark (1936). Aquaculture Nutrition, 2011, 17:629–635

6.      Sang, H. M. & Fotedar, R. Effects of mannan oligosaccharide dietary supplementation on performances of the tropical spiny lobsters juvenile (Panulirus ornatus, Fabricius 1798). Fish & Shellfish Immunology, Vol. 28, 2010, 483 - 489.

7.      Sang, H. M. & Fotedar, R. Effects of dietary be 1, 3 Beta glucan on the growth, survival, physiological and immune response of marron, Cherax tenuimanus (Smith, 1912). Fish & Shellfish Immunology, Vol. 28, 2010, 957 - 960.

8.      Sang, H. M. & Fotedar, R. Prebiotic mannan oligosaccharide diet improves health status of the digestive system of marron, Cherax tenuimanus (Smith 1912). Journal of Applied Aquaculture, Vol. 22, 2010, 240 – 250.

9.      Sang, H. M., Ky, T. L. & Fotedar, R. Dietary supplementation of mannan oligosaccharide improves the immune responses and survival of marron, Cherax tenuimanus (Smith, 1912) when challenged with different stressors. Fish & Shellfish Immunology, Vol. 27, 2009, 341 - 348.

10. Sang. H. M., Fotedar, R. The Effects of Air Exposure on Hemolymph Osmoregulatory Capacity of Brown Tiger Shrimp, Penaeus esculentus, and Western King Shrimp, Penaeus latisulcatus, Reared at Different Salinities. Journal of Applied Aquaculture. Vol.  16, 2004, 79 - 90.

1. Sang, H. M. & Fotedar, R. Size dependent physiological, immunological and gut - morphological characteristics of marron, Cherax tenuimanus (Smith, 1912) – A base line data. In Australasian Aquaculture 2008 International Conference and Trade Show. Brisbane - Australia, 2008.
2. Fotedar, R., Hai, N.V., Sang, H.M. & Tuan, N.V. Physiological responses of the selected immunostimulants on aquatic species. World Aquaculture Society Conference, Veracruz, Mexico, September 25-29, 2009,.
3. Fotedar, R. & Sang, H.M. Use of feed-additives in tropical spiny and slipper lobster diets. International conference on recent advance in lobster biology, aquaculture and management, Ralbam, India,  January, 5 - 8, 2010.
4. Hoang, D.H. & Sang, H.M. Culture of spiny lobster (Panulirus ornatus) fed trash fish or co-cultured green mussel (Perna viridis) in seacages in Vietnam.  World aquaculture society. Asian-Pacific Aquaculture Conference Hanoi 1 – 7 August 2007.
5. Hoang, D.H. Tuan, V.S., Hoa, N.X. Sang, H.M. Experiments on using hatchery-reared Trochus niloticus juveniles for stock enhancement in Vietnam. SPC Trochus Information Bulletin #13 – July 2007.

1. Nguyễn Văn Chung, Hà Lê Thị Lộc, Huỳnh Minh Sang. Sự biến thái ấu trùng tôm rằn (Penaeus semisulcatus). Tuyển tập nghiên cứu biển XIII, 2003.
2. Nguyễn Văn Chung, Huỳnh Minh Sang, Hà Lê Thị Lộc. Một số kết quả nghiên cứu công nghệ sản xuất giống tôm Rằn. Tuyển tập báo cáo khoa học, Nuôi trồng thủy sản tại Hội nghị khoa học toàn quốc lần thứ 2. 2004, 266 – 268.
3. Huỳnh Minh Sang. Haemolymph osmolality, tail muscle moisture content and the effects of air exposure on the osmoregulatory capacity of the western king prawn  (Penaeus latisulcatus Kishinouye, 1896) reared at different salinities. Tuyển tập Nghiên cứu biển, số  XIV, 2004, trang 169 – 182. 
4. Nguyễn Văn Chung và Huỳnh Minh Sang. Kỹ thuật sản xuất giống tôm thẻ chân trắng (Liptopenaeus vannamei doone, 1931). Hội thảo nuôi trồng thủy sản toàn quốc. Vũng Tàu, 12/2004.
5. Huỳnh Minh Sang, Đỗ Hữu Hoàng. Một số đặc điểm sinh học của Ốc Nhảy Đỏ Lợi (Strombus luhuanus) ở vùng biển Khánh Hòa. Tuyển Tập Nghiên cứu biển số XV, 2006, trang 171 - 180.
6. Huỳnh Minh Sang, và cộng sự, 2006. Kết quả nuôi thử nghiệm Ốc Nhảy Đỏ Lợi (Strombus luhuanus) ở Nha Trang – Khánh Hòa – Việt Nam.  Tuyển Tập Nghiên cứu biển số XV, 2006, trang 181 – 188.
7. Nguyễn Văn Lục, Huỳnh Minh Sang. Vài dẫn liệu về sinh sản của Ốc Gạo – Cipangopaludina lethoides (Benson, 1857) ở Huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre. Tuyển Tập Nghiên cứu biển số XV, 2006, trang 181 – 188.
8. Nguyễn Thị Thanh Thủy, Huỳnh Minh Sang, Hà Lê Thị Lộc. Study on Beta glucan effects on health of Amphiprion clarkia juveniles. Hội thảo “Biển Đông”, Viện Hải Dương Học, 2007.
9. Hồ Sơn Lâm, Huỳnh Minh Sang, Lê Anh Tuấn. Một số đặc điểm sinh trưởng cá đục bạc (Sillago sihama Forsskal, 1775) ở đầm Nha Phu – Khánh Hòa, Tạp chí Khoa học – Công nghệ Thủy sản số 2 - 2014. trang 111-115.
   

Giải thưởng:

1.      2001 – 2003: Học bổng Thạc sĩ: Australian Development Scholarship.

2.      2007 – 2010: Học bổng Tiến sĩ:  Curtin International Postgraduate Research Scholarships.

3.      2010: Giải thương khoa học: Alltech young scientist Award.

1. Thử nghiệm nuôi thương phẩm cá ngựa đen (H.kuda) lồng tại vũng Ngán –Vịnh Nha Trang
2. Dự án Bảo tồn và phục hồi nguồn lợi cá Ngựa ở vùng biển Khánh Hòa
3. Nuôi phục hồi Nhum Sọ (Tripneustes gratilla) ở khu bảo tồn biển Hòn Mun, Nha Trang
4. Thử nghiệm sinh sản nhân tạo Nhum Sọ (Tripneustes gratilla)
5. Thử nghiệm nuôi thương phẩm lồng loài cá ngựa Đen (Hippocampus kuda) ở Vịnh Nha trang
6. Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học của ốc Nhảy Đỏ lợi (Strombus luhuanus L. 1758) và nuôi thử nghiệm ốc bố mẹ
7. Thử nghiệm sinh sản ốc Nhảy Đỏ Lợi (Strombus luhuanus L. 1758)
8. Hoàn thiện quy trình sinh sản nhân tạo và nuôi thương mại cá Khoang Cổ Đỏ (Amphiprion frenatus)
9. Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản của cua Huỳnh Đế (Ranina ranina) ở vùng biển miền Trung
10. Thử nghiệm cho sinh sản loài cá Ngựa gai (Hippocampus spinosissimus) ở vùng biển Khánh Hòa.
11. Nghiên cứu công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm  một số loài cá cảnh có giá trị xuất khẩu
12. Chuyển giao qui trình kỹ thuật sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá ngựa cho cộng đồng
13. Thử nghiệm cho sinh sản loài cá Ngựa thân trắng (Hippocampus kelloggi) và Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại thức ăn lên tốc độ tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá Ngựa giống.
14. Nghiên cứu đặc điểm phát triển tuyến sinh dục loài cá ngựa thân trắng (Hippocampus kelloggi) Cá thế hệ F1 và cá  ngoài tự nhiên

• Nghiên cứu thức ăn sống phục vụ cho sinh sản nhân tạo các đối tượng nuôi Hải sản.
• Nghiên cứu  sinh sản một số loài cá cảnh biển ở Việt Nam.
• Nghiên cứu các phương pháp phòng trị bệnh thủy sản an toàn bằng sử dụng chất kích thích hệ miễn dịch có nguồn gốc tự nhiên 

• Tham gia nghiên cứu trong lĩnh vực sinh sản nhân tạo và nuôi thương phẩm một số loài cá cảnh biển.

1. Nguyễn Thị Thanh Thủy, Nguyễn Trung Kiên, 2008. Ảnh hưởng của độ muối đến tỷ lể sống và tăng trưởng của cá Khoang Cổ Đỏ (Amphiprion frenatus Brevoort 1856) giống. Tạp chí khoa học và công nghệ biển, 2008.
2. Nguyễn Thị Thanh Thủy, Hà Lê Thị Lộc, Nguyễn Thị Kim Bích, Nguyễn Trung Kiên, 2010. Ảnh hưởng của độ muối đến tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá khoang cổ nemo (Amphiprion ocellaris Cuvier 1830). Hội nghị Khoa học kỷ niệm 35 năm Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam - Hà nôi, 26/10/2010.Tr.54-60.
3. Nguyễn Trung Kiên, Thái Quốc Đại, Hà Lê Thị Lộc (2010). Ảnh hưởng của mật độ nuôi lên tốc độ tăng trưởng và tỷ lệ sống cá Khoang cổ nemo Amphiprion ocellaris Cuvier 1830. Tạp chí Khoa học và Công nghệ. Hội nghị các nhà khoa học trẻ trong lĩnh vực Khoa học Tự nhiên và Công nghệ. Tập 48. Số 2A. Trang: 655-660.
4. Do Huu Hoang, Huynh Minh Sang, Nguyen Trung Kien and Nguyen Thi Kim Bich, 2009. Culture of Panulirus ornatus lobster fed fish by-catch or co-cultured Perna viridis  mussel in sea cages in Viet Nam. Proceedings of an international symposium held at Nha Trang, Viet Nam, 9-10 December 2008.