Nhằm chia sẻ thông tin và trao đổi các kết quả nghiên cứu về xây dựng và áp dụng các phương pháp, quy trình phân tích trong đánh giá chất lượng, cũng như xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm, đồng thời tạo cầu nối giữa các nhà quản lý, nhà khoa học và các doanh nghiệp trong việc đảm bảo chất lượng của chuỗi an toàn thực phẩm, Trung tâm Nghiên cứu và Chuyển giao công nghệ đã chủ trì và phối hợp cùng Viện Hải dương học tổ chức Diễn đàn “Nghiên cứu khoa học về an toàn thực phẩm” vào sáng ngày 02/7/2020 tại Nha Trang.

 

 

   Hơn 100 đại biểu tham dự Diễn đàn đã nghe 6 báo cáo về hai chủ đề: 1- An toàn thực phẩm: nghiên cứu độc tố và sự hình thành các chất độc trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm; tác động của môi trường và những thách thức trong quản lý chất lượng an toàn thực phẩm; 2 - Xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm: áp dụng các phương pháp, quy trình phân tích trong đánh giá chất lượng, xác thực và truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Tại Diễn đàn, các đại biểu từ các doanh nghiệp, trường đại học, các cơ quan quản lý, và các viện nghiên cứu đã cùng thảo luận, trao đổi cơ hội hợp tác nhằm kết nối khoa học, quản lý với phát triển kinh tế đồng thời đảm bảo chất lượng trong chuỗi an toàn thực phẩm.

Các đại biểu nghe báo cáo tại Diễn đàn

 

   Với những nội dung thiết thực, mang tính thời sự, thu hút được sự quan tâm của nhiều cơ quan quản lý, viện nghiên cứu, trường đại học và doanh nghiệp, Diễn đàn đã góp phần nâng cao ý thức trách nhiệm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong nghiên cứu khoa học, sản xuất, kinh doanh và tiêu thụ thực phẩm, góp phần chung tay bảo vệ môi trường, sức khỏe con người và phát triển bền vững đất nước.